Мясная запеканка с картофелем

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт. (увеличила до 5 крупных клубней)

Фарш мясной – 400 г (увеличила до 500г)

Лук репчатый – 1 головка

Сыр твердый – 100г

Яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 2 ст.л. (заменила на смалец)

Зелень, соль, перец

Как готовить:

Лук мелко порубите, смешайте с фаршем, посолите. Поперчите.

Картофель и сыр натрите на крупной терке. Для того чтобы картофель не потемнел. Добавьте к нему 2 ст.л. сметаны.

В картофельную смесь добавьте яйца, посолите. Перемешайте.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом (смальцем). Выложите на дно половину картофельной массы, затем фарш с луком и оставшуюся картофельную массу. Сверху выложите маленькие кусочки оставшегося масла (смальца).

Готовьте запеканку в режиме «Выпечка» в течение часа, затем оставьте на подогреве на 10 минут (У меня был включен подогрев 1 ч.10 минут. Поскольку количество ингредиентов было увеличено, а так же для придания низу запеканки хрустящей, поджаристой корочки, я дополнительно включила мультиварку еще на 10 минут в режиме «Жарка»).

Вынимайте готовое блюдо с помощью корзинки для варки на пару. При подаче оформите зеленью. (Я присыпала кусочками брынзы).

Моим домашним очень понравилась это блюдо, ведь здесь все, что мы любим: хрустящая корочка, сочная начинка, сбалансированный вкус. Все свои изменения и дополнения я указала в рецепте. Единственная сложность, которая у меня возникла, была связана с извлечением запеканки (часть нижней корочки осталась на дне чаши).