Мясные "гнездышки" с грибами и сыром с пшеном за 25 минут

Ингредиенты:

Пшено ТМ «Мистраль» - 2 пакетика

Мясной фарш – 300 гр.

Яйцо – 1 шт.

Шампиньоны – 70 гр.

Чеснок - 1 зубчик

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сыр твердый – 50 гр.

Соль (по вкусу)

Растительное масло.

Как готовить:

Воду довести до кипения ,сварить пшено в пакетиках.

Пока варится пшено. В сковороду налить немного растительного масла,выложить мелко нарезанные грибы,добавить чеснок через пресс,обжарить и переложить на блюдо.

Затем в сковороду с растительным маслом выложить мелко нарезанный лук,слегка обжарить,затем добавить тертую на средней терке морковь и обжарить.

Обжаренные овощи добавить в фарш,перемешать,затем добавить яйцо,соль и перемешать.

Из фарша сформировать несколько небольших шариков одинакового размера и в каждом мясном шарике в середине сделать углубления.

Углубления в мясных шариках заполнить обжаренными шампиньонами.

Посыпать тертым сыром.

В сковороду налить немного растительного масла,выложить мясные «гнездышки» с грибами и сыром,обжарить только с одной стороны.

Добавить воду,накрыть крышкой и тушить на слабом 15 минут.