Фрикадельки по-восточному с ананасом

Ингредиенты:

Для фрикаделек

500 г - домашнего фарша (говядина+свинина)

2 шт. - яйца, слегка взбить

1 шт. - лук репчатый

0.5 стак. - панировочных сухарей +2 ст. л. для "обвалки" фрикаделек

0.5 ч.л. - молотого перца

2 ч.л. - соевого соуса "Kikkoman"

щепотка сухого орегано или прованских трав

растительное масло для жарки

Для соуса

110 мл - ананасовый сок

100 г - консервированного ананаса (5 шт. колец)

2 ст. л. - сахара

2-3 ст. л. - яблочного уксуса

1,5 ст.л. - крахмала

2 ст.л. - соевого соуса "Kikkoman"

2 шт. - сладкий перец

Как готовить:

1. Приготовим фарш для фрикаделек: берем фарш смешиваем со взбитыми яйцами.

2. Добавляем мелко порезанный репчатый лук, панировочные сухари и соевый соус, орегано, соль, молотый перец.

3. Сформируйте небольшие фрикадельки Ф-3-4 см и обваляйте их в панировке. Выложите их на слегка смазанный противень или формочку и запекайте 20 минут при t 200 С.

4. А в это готовим соус. Из ананасов слейте жидкость в мерочный стакан. Вам понадобится 110 мл жидкости. Если у вас больше - отлейте, если меньше - добавьте воды. Растворите в этой жидкости крахмал.

В кастрюльке смешайте сок от ананасов с крахмалом, сахар, уксус, и соевый соус. Готовьте помешивая на среднем огне до легкого загустения. Когда соус забулькает и загустеет - снимите с огня.

5. Нарезанный сладкий перец

6. и небольшие кусочки ананаса обжарьте на сковороде, 5 мин.

7. Смешайте соус со сладким перцем и ананасом

8. и полейте сверху фрикадельки. Поставьте в духовку на 5-10 мин., вынимайте и подавайте в этой же посуде, а за столом раскладывайте. К такому блюду можно подать отварной рис.

Получились мясные фрикадельки из фарша в кисло-сладком соусе с ананасами.