Мясные фрикадельки с овощами и грибами с разноцветным рисом за 25 минут

Ингредиенты:

Рис Кубань ТМ «Мистраль» - 2 пакетика

Мясной фарш -250 гр.

Тмин (по вкусу)

Чеснок – 2 зуб.

Соль (по вкусу)

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Шампиньоны – 70 гр.

Томаты в собственном соку – 150 гр.

Петрушка (сушеная) – по вкусу

Растительное масло

Куркума –1/4 ч.л.

Паприка сладкая молотая – 0,5 ч.л.

Зелень укропа – 1 небольшой пучок.

Как готовить:

Воду довести до кипения, добавить рис в пакетиках и сварить до готовности.

Пока варится рис,приготовим мясные фрикадельки с овощами и грибами. В мясной фарш нужно добавить тмин, чеснок через пресс, соль и перемешать.

Сформировать шарики по размеру чуть меньше ,чем грецкий орех.

Разогреть сковороду,налить немного растительного масла,слегка обжарить мелко нарезанный лук.

К обжаренному луку добавить тертую на средней терке морковь,шампиньоны ,нарезанные пластинками и обжарить.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы,размять вилкой,добавить к обжаренным овощам и грибам,выложить мясные фрикадельки,добавить немного воды,посыпать сушеной петрушкой,посолить.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 12-15 минут.

Вареный рис разделить на 3 равные части. В одну часть добавить мелко нарезанный укроп,перемешать,в другую часть добавить молотую сладкую паприку,перемешать,в третью часть добавить куркуму и перемешать.

С помощью специальной формы выложить рис слоями.

Рис подавать с мясными фрикадельками,овощами и грибами.