Вареники с мясом, брокколи и соевым соусом

Ингредиенты:

Говядина – 150 гр.

Свинина – 150 гр.

Брокколи – 120 гр.

Лук репчатый -1 шт.

Соевый соус (в начинку – 2 ст.л.;в тесто -2 ст.л.) – 4 ст.л.

Мука -1,5 стак.

Вода (в тесто) – 80 мл

Соль (по вкусу)

Растительное масло.

Сметана и зелень укропа (для подачи)

Как готовить:

Для разнообразия повседневное меню предлагаю приготовить необычные,очень вкусные вареники с мясом,брокколи и соевым соусом.

Приготовить начинку. Свинину и говядину пропустить через мясорубку.

Лук и брокколи мелко нарезать.

Разогреть сковороду, налить немного растительного масла, слегка обжарить лук.

Добавить мясной фарш,чеснок через пресс,соевый соус и обжарить.

Затем добавить брокколи, посолить и перемешать.

Накрыть крышкой и тушить в течении 2 минут, снять с огня и охладить.

В чашку просеять муку, добавить соль и перемешать. Соевый соус смешать с водой, добавить в муку.

Замесить тесто и оставить на 10 минут.

Далее тесто тонко раскатать, с помощью формы вырезать круги.

На середину круга выложить немного начинки, скрепить края теста.

Воду довести до кипения, добавить вареники и варить 4-5 минут.

Вареники подавать со сметаной, смешанной с мелко нарезанной зеленью укропа.