Свининка в рукаве

Ингредиенты:

кусок свинины - мякоти со шкуркой (или на рулет)

лимонный сок

белый перец

чеснок

петрушка

соль

мята

Как готовить:

Маринуем свининку. Натираем кусок солью, свежесмолотым белым перцем, сухой мятой. Сбрызгиваем лимонным соком, обкладываем кружочками чеснока и веточками петрушки.

Накрываем, убираем на ночь мариноваться в холодильник.

Свинину упаковываем в рукав для запекания или в фольгу, кто как любит...., кладем в сковороду и запекаем до румяной корочки.

Подавать с хренодером, горчицей, салатом из свежих овощей или с любым гарниром.