Свинина в сметанно-луковом соусе

Ингредиенты:

Свинина - 4 порционных куска :)

Лук репчатый -1шт (крупный)

сметана -6 стол.ложек

масло раст. - 2 стол.ложки

соль

приправа (по вкусу)

Как готовить:

Муж у меня мясоед, причём предпочитает свинину (хотя и от других видов не отказывается :)) На сегодняшний день это любимое блюдо.

Свининку режем на порционные куски, размером примерно с ладонь, толщиной 1-1,5см. На разогретой сковороде обжариваем с двух сторон мясо, до золотистой корочки и, посолив и обсыпав приправой ( кто какую любит – хмели-сунели, приправу для свинины, можно смазать аджикой) складываем в кастрюльку, добавляем немного воды и на небольшом огне тушим 15-20 мин. (до готовности).

Лук режем полукольцами, обжариваем в небольшом количестве масла 2-3 мин., затем добавляем сметану, солим и, помешивая, ждём 2-3 мин., пока соус немного загустеет.

Готовым соусом заливаем мясо и томим под крышкой ещё 2-3 мин.