Шашлычок

Ингредиенты:

мясо(свининка-шея)ок.2,5кг.,

соль-перец по вкусу.,

лук репчатый(6-8шт.),

растительное масло ок.1стакана,

2 шт.киви

Как готовить:

Мясо нарезать большими кусками,посолить-поперчить-перемешать руками,оставить мин.20 постоять,

тем временем режем лук полукольцами и киви мелко.Добавить к мясу и перемешать всё снова,

Придавить прессом -оставить на час,затем добавить растительное масло,тщательно перемешать и дать настояться ещё 1 час!

(Здесь главное не перестараться-киви быстро размягчает мясо!)

Мясо нанизать на палочки

(P.S.:быстренько приготовить 100 грамм!;))

и жарить шашлычок!

Мясо должно во рту таить,быть сочным и с румяной корочкой- 100 грамм принять на грудь и зеленью(петрушка-укропчик)-закусить!!!