Свинина на косточке - гриль

Ингредиенты:

Свинина на ребрышке - порционный кусочек,

овощи по-сезону - перец болгарский, кабачок,

картофель - 2-3шт,

соль, соевый соус, красный винный уксус,белое сухое вино,

перец ч.м.,

розмарин, тимьян - по веточке свежего и сушеного немного.

Как готовить:

Разогреть гриль. Свинину подготовить, обрезать жир,посолить, поперчить. Выложить на гриль на 7 минут. (Через 7 минут перевернуть).Вокруг выложить перец болгарский и кабачок, нарезанные так, как вам больше нравится.

Приготовить густое картофельное пюре. Добавить немного муки. Слепить из него кнедлики, обжарить их во фритюре пару минут(можно купить готовые замороженные).

Приготовить соус. В сотейник влить немного оливкового масла, добавить белое сухое вино, соевый соус, красный винный уксус. Посолить, поперчить.Выпарить немного.

Выложить овощи, картофельные кнедли, сверху свинину. Полить все соусом, посыпать и украсить травой.

Край косточки для удобства можно обернуть фольгой.

(Свинину можно подержать и больше, но тогда она будет менее сочной.)