Телятина с грибами

Ингредиенты:

Поскольку, в семье баклажан, только для меня Королевский овощ, для всех я готовлю телятину по другим рецептам.

Самый простой с грибами.

Телятина

Грибы

Лук

Сыр

Специи

Соевый соус

Как готовить:

Мясо замариновать на 12час в красном сухом вине.

Разрезать на порционные куски, отбить посолить и поперчить, обжарить на минимальном кол-ве масла, даже, я бы сказала, прихватить нежной корочкой, можно при жарке немного полить соевым соусом.

Переложить мясо в огнеупорную посуду.

Оставшийся сок, после жарки, развести грибным бульоном(или водой),винным маринадом и добавить получившейся соус к мясу.

Нарезать полукольцами лук, грибы на четвертинки и пассировать в небольшом кол-ве масла, посолите и поперчите.

Всю эту прелесть выложить сверху мяса, посыпать сыром и в духовой шкаф, довести до готовности.

На гарнир можно приготовить пышное, картофельное пюре.

Вкусный обед через 30 мин. у вас на столе.