» » Вариация на тему "Мясо по-французски"

Вариация на тему "Мясо по-французски"

Вариация на тему

Ингредиенты:

Свинина (шейка) 1кг-1,2кг

Картофель 5шт крупных

Морковь 1шт

Лук 3шт

Помидоры 3шт

Кинза+базилик 1 пучок

Майонез 3ст.л.

Сыр 100гр

Соль, перец по вкусу

 

Как готовить:

Мясо порезанное порционно слегка отбиваем, солим, перчим.

Зелень, 1 луковицу и помидоры измельчаем в блендере, полученным соусом заливаем мясо и оставляем минимум на час.

Картофель и морковь чистим, в форму для запекания выкладываем картофель порезанный кружками (толщиной 1,5-2см), засыпаем сверху потертой на крупной терке морковью, чуть присаливаем, перчим, можно совсем немного полить растительным маслом.

На овощи выкладываем мясо. На мясо выкладываем лук порезанный кольцами.

В оставшийся томатный маринад добавляем майонез, размешиваем (при необходимости можно добавить немного водички) и заливаем форму этой смесью. Закрываем фольгой (чтоб лук не погорел) и ставим в разогретую духовку (примерно 180-200С) минут на 20, потом снимаем фольгу, еще минут 20. Если образуется много соуса при запекании - при желании его можно слить.

Сыр трем на крупной терке, когда мясо готово - засыпаем им мясо, в духовку до расплавления сыра. Можно подавать!

В итоге получаем сочное мясо с гарниром, сытный обед.
Делала такой соус раньше на основе сладкого кетчупа - могу сказать что с использованием помидоров мне нравится гораздо больше - сочнее мясо получается, да и зелень с луком дает свой аромат + майонеза уходит меньше.
Может кому то пригодится мой вариант

Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"
Вариация на тему "Мясо по французски"

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх