Говядина тушеная в красном вине с грибами

Ингредиенты:

1 кг говядины

4 мозговых косточки

2 луковицы

4 зубчика чеснока

2-3 стакана красного вина

2 стакана бульона

2 ложки томатной пасты

100 гр шампиньонов

лавровый лист, соль перец

Как готовить:

Обжариваем лук до прозрачности. Кладем кости, обжариваем.

Добавляем нарезанное кубиками мясо, чеснок, приправы. Обжариваем.

Заливаем вином, добавляем бульон и тушим до готовности.

В конце добавляем пасту, солим по вкусу. Кладем нарезанные грибы и тушим еще пару минут.

Мясо мягкое, ароматное, как в ресторане. По возможности используйте свежее, не размороженное мясо.