Свиной окорок с грибами тушеный в пиве

Ингредиенты:

Свиной окорок весом 600 гр.

Свежемороженые грибы(грибное ассорти) 400 гр.

морковь 1 шт.

сладкий болгарский перец 1 шт.

луковица 1 шт.

бутылка светлого пива 500 мл.

лавровый лист

перец душистый горошком

растительное масло

Как готовить:

Свинину порезать крупными кусками(как на шашлык), обжарить на растительном масле 5-7 минут.

Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к мясу.

Порезать сладкий перец и морковь. Тоже добавить к мясу.

Туда же отправляются размороженные грибы.

Всё это перекладываем в сотейник, заливаем пивом, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком, и тушим на очень-очень медленном огне около 1 часа.

За 10 минут до готовности посолить и поперчить по вкусу, прибавить огонь и дать выпариться лишней жидкости.

Мясо получается очень мягкое и нежное. На гарнир подойдёт картофельное пюре или рис.