Говядина тушенная в пиве

Ингредиенты:

Говядина — 900 г

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Морковь — 2 шт

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Чеснок — 2 зуб.

Грибы шампиньоны — 50 г

Пиво (лучше темное) — 450 мл

Бульон мясной — 450 мл

Тесто слоеное — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт

Специи (по вкусу)

Картофель — 6 шт

Как готовить:

Говядину нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.

Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.

Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне очень нравится! Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось.

На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой.

Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180-200 гр. до румяного теста.

Подавать с пивом.

Такого нежного мяска я еще ни разу в жизни не ела! Даже жевать не надо - таяло во рту! Бесподобный вкус окупает временные затраты! Домашние требуют повторения =)