Свиные рёбрышки запеченные с телячьим фаршем

Ингредиенты:

свиная грудинка с ребр.600 гр.,

фарш из телятины 500 гр.,

зелень петрушки и укропа,

белки взбитые 2 шт.,

соль,перец,чили,

хнели-сунели,

миндаль молотый 2-3 ст.л.,

майонез 2-3 ст.л.,

ветчина сырокопч. 100 гр.

Как готовить:

Добрый всем денёк!

Сегодня приготовила мясо по рецепту Бубы

(огромное её спасибо!),немного изменив состав.

Было очень красиво и вкусно,повторю и не раз....

Промыла и обсушила грудинку.

В чашке соединила соль,перцы и хнели-сунели.

Этой смесью натёрла мясо с обеих сторон,

соорудила из мяса "колодец",

соединив края деревянными шпажками.

В фарш отправила миндаль,зелень,специи,ветчину,

порезанную кубиками, и взбитые белки.

Вымесила и заполнила им "колодец",сверху смазала майонезом

и отправила в разогретую до 180° духовку на час,готово!

Через 10 минут нарезаем,поливаем сметанно-хрЕновым соусом,ммм...