Ещё одно супер тесто на пельмени и вареники

Ингредиенты:

ТЕСТО : :

Растительное масло 1 часть (100 мл.)

Крутой кипяток 2 части (200 мл.)

Мука - сколько возьмет (около 700 мл.)

Рубленая зелень укропа и петрушки(необязательно)

НАЧИНКА :

фарш 400 гр.

лук 1 шт.

чеснок 2 зубца

яйцо 1 шт.

кефир 2 ст.л.

специи

Как готовить:

ТЕСТО :

Быстро размешиваем кипяток с маслом и добавляем муку.

Сначала вымешиваем в миске ложкой, потом на столе + зелень, добавляем муки столько чтоб получилось мягкое эластичное тесто,но чтоб не рвалось во время лепки.

Даем отдохнуть 20 мин.

НАЧИНКА :

все ингредиенты соединить и хорошенько перемешать.

Тесто раскатать,стаканом вырезать кружочки,класть начинку,залепить и варить.

Варятся быстро.

Вот такое тесто я нашла на страничке Наташи.Наташа,большое спасибо за рецепт !!!Тесто просто супер,економно,легко,быстро,еластично как мягкий пластилин...общим безподобно.А что мне нравитса больше всего,так это,то что работаеш с тестом и ненадо совсем подсыпать муку ,очень удобно и чисто на кухне.
И вот такие пельмешки сотворила.
Фото готовых пельмешек нет,потому что не успела сфоткать.Расхватали пока я принесла фотик.Пельмени получились очень вкусными и нежными,прям таяли во рту.Наташа,ещё раз спасибо !!!