Мясо маринованное в квасе

Ингредиенты:

Говядина

Лук

Сметана

Соевый соус

Хлебный квас

Масло для жарки

Соль специи

Как готовить:

Все началось вчера вечером с обнаружения в холодильнике остатков кваса.

Мясо порезал кусочками и залил его этими остатками на ночь.

С утреца пораньше встал достал сотейничек, раскалил его хорошенько с маслицем и выложил мясцо вместе с маринадом. Лук полукольцами. Когда маринад выпариться, а мяско поджариться закладываем лучок и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем соевый соус, соль специи и сметанки. Обжариваем это дело еще в течении 5 - 7 минут.

На гарнир у нас была гречка.

Можно сверху еще зеленью посыпать.

Что бы мясо во время жарки было мягеньким рекомендую его потушить в крахмале. Для это небольшое количество крахмала разводим в стакане воды и выливаем его в мясо. Получается красивая зажаристая корочка и вкусное нежное мясо!!!