Говядина, баклажаны тушеные с красным вином

Ингредиенты:

мякоть говядины 500г

баклажан один крупный

фасоль консервированная белая 6 ст л

сухое красное вино 2-3 ст л

лук репчатый 1 шт.

цедра одного лимона

1 ст л лимонного сока

соль, перец

Как готовить:

Мясо нарезать ломтиками.

Баклажан достаточно крупными кубиками.

Лук измельчить,слегка обжарить. Добавить мясо, обжарить минут пять (готовить лучше в сотейнике).

Добавить немного воды, тушить минут 20 при закрытой крышке. Добавить баклажаны, тушить еще минут 10.

Добавить к мясу и баклажанам лимонную цедру, сок, вино. Тушить до готовности.

Добавить фасоль, прогреть еще минуты 3,4.