Рулет из фарша с картофелем

Ингредиенты:

Фарш свино-говяжий - 0,5кг

Картофель - 2-3шт

Кусочек белого хлеба

1 яйцо

4-5 зубчиков чеснока

По 1 ст.ложке кетчупа или томатной пасты и майонеза

Соль, перец

Как готовить:

Картофель очистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Пока вариться картофель подготовим фарш. Мякиш белого хлеба вымочить в воде и отжать. В фарш добавить вымоченный хлеб, яйцо, соль, перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и все хорошо перемешать.

Картофель нарезать мелкими кубиками.

На подготовленный лист фольги (лист должен быть таким размером, чтобы хватило обернуть весь рулет) укладываем половину фарша толщиной 1-2см. Сверху смазываем кетчупом или томатной пастой. Потом выкладываем картофель, который сверху намазываем майонезом. Сверху кладем оставшийся фарш и с краев защепляем, чтобы начинка не вываливалась. Сверху накрываем свободным концом фольги и края закручиваем так, чтобы воздух не проходил.

Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут. Рулет готов!

Рулет получается очень сочным и вкусным. Хорошо подходит к любому гарниру. А с начинкой можно экспериментировать, кто что любит.