Ароматное жаркое в горшочках (мой вариант)

Ингредиенты:

400 гр. куриного филе;

400 гр. картофеля;

400 гр. шампиньонов;

1 морковка;

2 луковицы;

3 стол.ложки сметаны;

2 помидора или несколько ложек томатной пасты;

подсолнечное масло;

вода;

приправа к курице или карри;

соль, перец, зелень.

Как готовить:

Куриное филе и картофель порезать кубиками, посолить, поперчить, добавить порезанный лук, натертую на терке морковь, а также куриную приправу. Жарить до золотистого цвета. Шампиньоны порезать и жарить пока не пустят сок.

В горшочки налить 50-100 грамм воды. Положить все поджаренные ингредиенты и добавить сметану. Запекать в духовке при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности полить натертыми помидорами. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Пища приготовленная в горшочках сохраняет почти все витамины. Ингредиенты можно не жарить, но так вкус будет менее насыщенным.