Жаркое с ароматом бразильской теленовеллы

Ингредиенты:

1 кг говядины

1 луковица

2 ложки томатной пасты

2 зубка чеснока

1 ложка чили-соуса

полстакана красного вина

полстакана бульона

Смесь специй

1 ст.л. какао

1 ст.л. молотого кориандра

1 ч.л. чесночного порошка

1 ч.л. паприки

1 ч.л.кумина

1 ч.л. орегано

0.5 ч.л. корицы

перец черный, соль, коричневый сахар по вкусу

Как готовить:

Мясо с какао? Вкусно и необычно! Даже отдаленно не напоминает растопленную шоколадку!

Сначала смешиваем специи и обваливаем в них нарезанную кубиками говядину.

Лук нарезаем мелко и обжариваем, добавляем мясо, обжариваем до корочки, помешивая, вливаем вино, бульон, тушим до готовности. Можно добавить нарезанный болгарский перец (я не добавляла, но он есть в оригинальном рецепте). Добавляем соль и сахар по вкусу.

Как пахнет латиноамериканская теленовелла? Я не знаю, потому что после Рабыни Изауры не смотрела до конца ни одну. Но мне кажется она должна пахнуть именно так, тягуче-шоколадно.