Аппетитная свиная поджарка с перцем и грибами

Ингредиенты:

свиная мякоть/у меня свиная шейка/-600гр.

перец зелёный мясистый -300гр.нарезанный полосками

перец красный-200гр.нарезанный полосками

шампиньоны консервированные нарезанные кусочками-200гр.

1 крупная луковица нарезанная кусочками

2 зубка чеснока

3 ст.л.растительного масла

2 ст.л. томатной пасты

соль.перец.базилик.орегано.сельдерей.петрушка.укроп

для сервировки-спагетти.

Как готовить:

мясо нарезать небольшими полосками и обжарить с 2 ст.л. растительного масла в кастрюле с толстым дном до золотистого цвета.добавить лук и чеснок/я добавляю целые зубки.которые предварительно раздавливаю/ и потушить минут 5.

добавить томатную пасту.хорошо перемешать и тушить 3-4 мин.

ввести нарезанные овощи.тушить минут 5.

залить 2 стаканами горячей воды.накрыть крышкой и тушить минут 15-20.

снять крышку.удалить чеснок.добавить все приправы и специи и тушить не накрывая до испарения жидкости почти на 2/3.снять с огня.дать слегка остыть и добавить оставшуюся 1 ст.л.масла.делаю так давно.это необходимо для того.чтобы соус блестел.

подавать с пастой.рисом или картофелем.посыпать свежей нарезанной зеленью.

сытное.легкое в приготовлении и очень ароматное мясо!нам очень нравится.попробуйте и вы!