Свинина с яблоками в пиве

Ингредиенты:

600 гр свинины

2 большие луковицы

6 помидор

4 яблока

250 мл. светлого пива

6 ч.л. готовой горчицы

4 ч.л. меда

0,5 ч.л. зеленой аджики

соль, перец

Как готовить:

свинину порезать ломтиками толщиной 1 см

слегка отбить

приготовить маринад - смешать горчицу, мед и аджику

каждый ломтик смазать маринадом, сложить в емкость и оставить на 1-2 часа

помидоры, лук и яблоки порезать кружочками

на сковороде разогреть кусочки свиного сала или растительное масло и обжарить ломтики свинины с каждой стороны по 2-3 минуты

свинину посолить и поперчить

в кастрюлю выложить слоями - лук, яблоки, помидоры, свинина, помидоры, яблоки, лук

овощи посолить и залить пивом

тушить в духовке около 1,5 часов

пиво дает специфический вкус и запах
можно заменить белым вином