Мясо запеченное под сметанно-горчичным кремом и нашпигованное черносливом

Ингредиенты:

мясо (постн.свинина) 1,5 кг.,

масло топл. 1 ст.л.,

чернослив горсть,

соль 1 ч.л.,

перец-чили по вкусу,

хнели-сунели 1 ч.л.,

майоран суш. 1 ч.л.,

сметана 1 ст.л.,

оливк.масло 1 ст.л.,

горчица зерн. 1 ст.л.

Как готовить:

Чудное,сочное мясо с пикантной корочкой и черносливом,

вкусно и в горячем(правда,разваливается немного)

и в холодном виде.

Мясо(у меня уже в сеточке)обмыть и обсушить,

нашпиговать черносливом.

В чашке соединить соль,перец,хнели-сунели и майоран.

Натереть этой смесью мясо со всех сторон

и обжарить в топленом масле.

Из сметаны,оливкового масла и горчицы приготовить крем,

взбив их вместе.

Намазать мясо этим кремом

и отправить в разогретую до 180° духовку на 1,5 часа.

Нарезать лучше охлажденным....