Запеченная баранья ножка

Ингредиенты:

1. Баранья нога(задняя) -2400

2. чеснок 5 зубчиков

3. мята свежая (пучок)

4. соль

5. перец черный молотый

6. розмарин (у меня сушенный)

Как готовить:

Итак , баранья нога(задняя) вес 2400 , чеснок 5 зубчиков, мята свежая пучок, перец,соль, розмарин(у меня сушеный) . Зачищаем ножку от излишков жира и пленок ,шпигуем чесноком,предварительно порезав его вдоль, солим,перчим, посыпаем розмарином и обкладываем мятой с двух сторон. ставим духовку на 230гр. на 20 мин. ,затем понижаем температуру до 180 и запекаем до готовности примерно около 2 часов ,проверяем периодически прокалывая ножом. если сок выделяется прозрачный наша ножка готова!