Рулет из говяжьей вырезки с яблоками

Ингредиенты:

Вырезка говяжья 1,2 кг.

Яблоки 3 шт.

Лук репч. 1 шт.

Масло сл. 30 гр.

Сахар 1 ч.л.

Соль,перец

Как готовить:

От целого куска вырезки отделить тонкую часть и с помощью ножа разрезать-развернуть ее в виде пласта.

Отбить через пищевую пленку слегка молотком,посыпать солью и перцем.

У яблок удалить сердцевину и нарезать их средним кубиком.

На сковороде растопить масло,положить яблоки и добавив сахар,немного(минут 5)потомить.Оставить яблоки остывать.

Лук очистить,нарезать мелким кубиком.Положить на пласт мяса лук,сверху остывшие яблоки и завернуть рулетом.Завязать нитками или зафиксировать удобным для вас способом.

Рулет положить на фольгу,накрыть вторым листом фольги и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 мин.

Затем удалить верхний лист фольги и подрумянить рулет под грилем.Дать остыть,снять нитки и нарезать поперек порционными кусками.

В этом году небывалый урожай яблок.Хоть сада-огорода у нас нет,яблоки в доме не переводятся.Соседи всеми мыслимыми способами пытаются сбыть урожай яблок.Вот и моя соседка,Светлана щедрой рукой отсыпала мне фруктов пакетик...небольшой такой пакетик...килограмм на 8-9!Теперь яблоки дома везде-в салате,в горячем блюде,в десерте,в пирогах.