Свинина в кисло-сладком пюре

Ингредиенты:

Свинина постная 500 гр.

Перец болгарский (красный) 0,5 шт.

Ананас консер. 2 ст/ложки.

Ананасовый сок 150 гр.

Яблоко кисло-сладкое 1 шт.

Морковь 0,5 шт.

Соевый соус 60 гр.

Уксус винный 2 ст/ложки.

Лук белый 1 шт.

Чеснок 3 зубчика.

Кетчуп 2 ст/ложки.

Крахмал по-вкусу.

Оливковое масло.

Соль, красный перец.

Как готовить:

Свинину нарезать кубиками и замариновать в 30гр. соевого соуса и 50 гр. ананасового сока...примерно на 30 минут.

Морковь и яблоко натереть на терке.

Лук и чеснок мелко нарезать.

Болгарский перец нарезать кубиками.

Мясо обвалять в крахмале и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

В отдельной сковороде обжариваем, а затем тушим лук, морковь, болгарский перец, яблоки и ананасы...

Затем добавляем чеснок, специи и тушим еще пару минут.

Смесь овощей и фруктов измельчаем в блендере и смешиваем с мясом.

В отдельной посуде смешать кетчуп, уксус, оставшийся ананасовый сок и соевый соус...добавить соус к остальным ингредиентам и поставить на медленный огонь...добавить немного крахмала и тушить до загустения.