Баранина в собственном соку

Ингредиенты:

Баранина - 2,5 кг (преимущественно ребра, каре)

помидоры свежие - 4 шт.

лук репчатый - 2 головки

чеснок

лавровый лист

кинза

соль перец

Как готовить:

Баранину нарезать порционно

натереть крупной солью и перцем

уложить в кастрюлю слоями чередуя мясо лук и помидоры

сверху лавровый лист

накрыть крышкой и оставить томиться на 1 час

ВОДУ наливать НЕ НАДО!!!

помидоры, мясо и лук, выделит сок

готовое мясо выкладываем на тарелку

сверху посыпаем мелконарезанной кинзой и чесноком

Баранина получилась невозможно вкусная, сочная и совсем не пахла. (ведь ни для кого не секрет, что баранина имеет специфический запах)
Мясо нужно подавать сразу горячим, поскольку очень быстро остывает.