Сливочная индейка с горошком по-чешски

Ингредиенты:

Индейка филе-4 порции

Масло растительное-1ст.л.

Лук-1шт.

Сливки-150 мл

Мука-2ст.л.

Консервированный зеленый горошек-300г

Соль

Перец

Как готовить:

Филе индейки отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и слегка обжарить со всех сторон в масле вместе с мелко нарезанным луком.

Влить немного воды. Накрыть сковороду (или кастрюлю) крышкой и тушить до мягкости, время от времени переворачивая мясо и подливая немного горячей воды взамен испарившейся.

Затем влить сливки, посолить, добавить зеленый горошек и довести соус до кипения.

Индейка и так всегда мягкая, а приготовленная таким образом получилась воздушная.