Говядина тушеная с оливками и картофелем (кажется по-мароккански)

Ингредиенты:

Говядина - 500 грамм,

оливки - 200 грамм,

картофель - 6 штук,

паприка, 1 крупная луковица,

2 зубчика чеснока,

сливки,

соль, перец,

орегано,

приправа для говядины (любая, но лучше поострее),

сливочное масло,

кетчуп.

Как готовить:

Говядину порезать на кусочки как на гуляш, посыпать приправой для мяса, оставить на пару часов.

Порезать лук и чеснок.

Растопить в глубокой сковороде сливочное масло, положить говядину, обжарить немножко, добавить лук и чеснок. Обжаривать минут 5 на сильном огне. Посыпать паприкой.

Развести кетчуп в воде (400 мл)и залить мясо с луком.

Тушить под крышкой на медленном огне около часа.

Через час добавить оливки и крупно порезанный картофель. Тушить на среднем огне минут 10, добавить сливки. И тушить еще минут 20-25 до готовности картофеля.

При подаче посыпать зеленью (укропом или петрушкой).

Если честно, просто не знала что делать с банкой оливок... Когда то читала, что марокканцы обожают добавлять их повсюду. Вот и решила, что сделаю мясо как-бы по-мароккански. Вроде бы получилось :-)