Чили кон карне (Chilli con carne)

Ингредиенты:

500 гр. говяжьего фарша или фарш из индейки.

1 больш. луковица.

1 мал. перчик чили.

5-6 зубчиков чеснока.

800 гр. томатов в с/с.

150 мл. бульона или воды.

10 гр. хорошего горького шоколада.

1 б. конс. красной фасоли в с/с.

1 палочка корицы.

1 ч.л. сладк. паприки,

1 ч.л. зиры, щепотка молот. кориандра.

Как готовить:

Луковицу кубиком, чеснок и перец чили измельчить. Лук, чеснок и чили обжарить на растит. масле 5 мин., добавить фарш, специи (сладк. паприку, зиру, кориандр) и обжар. 10 мин. Помидоры размять вилкой или порезать и вместе с соком добавить к фаршу, туда же бульон или воду, шоколад, палочку корицы и соль по вкусу, перемешать. Тушить на маленьком огне под крышкой 30 мин. Затем добавить фасоль и тушить ещё 30 мин.

Подавать с лепёшками тортильяс.

Можно также подавать со сметаной, она смягчает вкус блюда.
Кстати, моей семье больше понравилось с фаршем из индейки.
Попробуйте! Очень необычное, ароматное и вкусное блюдо!