Свинина должна была быть по-китайски

Ингредиенты:

400г свинины

2 морковки

1 красный сладкий перец

3 луковицы

1 зубчик чеснока

2 ст. ложки томатной пасты

2 яйца

соевый соус 8 ст.л.

рис 1 стак.

банка ананасов 440г

мука

уксус

Как готовить:

Вскипятить 1л воды, положить туда мясо, приправить солью, перцем и варить под крышкой при слабом кипении 45 мин.

В это время измельчить чеснок. Сцедить сок от ананасов. Разбавить сок водой, чтобы получилось 375 мл жидкости.

Морковь и перец порезать соломкой, лук порезать полукольцами.

Смешать ананасовый сок, 4 ст.л. соевого соуса и пасту. Добавить немного уксуса и чеснок. Вскипятить. Заложить в соус овощи и потушить 15-20 мин.

Смешать яйца с мукой, чтобы получилось жидкое тесто. Влить в него 4 ст.л. соевого соуса.

Сваренное мясо нарезать кусочками.

Нагреть масло на сковороде. Обмакнуть мясо в приготовленное тесто и обжарить до золотистой корочки.

Рис хорошо промыть. Залить водой 1:2. У меня был стакан риса, залила 2 стаканами воды. Подсолить. Кипятить в открытой кастрюле 2 мин. Выключить огонь. Накрыть крышкой и оставить на 15-20 мин. Рис впитает всю воду.

Добавляем мясо к овощам. Выкладываем все на рис.

В оригинале добавляют еще соломку консервированного бамбука. Из-за него, собственно, все и затевалось. Но он постоял немного в открытой банке и имел неприятный запах, поэтому решили без него.
На фото риса нет, т.к. муж решил поужинать легко
Думаю, можно и без банки ананасов, просто взять маленький пакетик ананасового сока. Просто я поздно поняла, что сами ананасы никуда не пойдут.