Телячьи ребрышки с картофелем

Ингредиенты:

телячьи ребрышки

оливковое масло 3 столовые ложки

сок 1 лимона

цедра 1 лимона

розмарин

5 зубчиков чеснока

соль

перец

картошка

масло сливочное

сыр

укроп

Как готовить:

Ребрышки вымыть и обсушить.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Смешать оливковое масло, чеснок, сок лимона, цедру лимона, соль, перец и розмарин.

В пакет уложить ребрышки и залить маринадом, крепко завязать и оставить мариноваться.

Картошку вымыть и высушить.

Ребрышки немного обжарить на сковороде вместе с маринадом.

На противень уложить ребрышки, полить соком со сковороды, между ребрышками уложить картофель и выпекать 1 час в духовке.

Готовый картофель начинить маслом и тертым сыром, посыпать зеленью и подавать с ребрышками.

Мясо получается очень сочное и с корочкой.