Чисто русский ужин (гречневая каша со свининой в горшочке)

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан

Шейка свиная – 250 г

Бекон или грудинка сырокопченая – 2-3 ломтика

Луковица – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубца

Сливочное масло – 2 ч.л.

Соль, перец

Горшочки

Как готовить:

Гречку перебрать, промыть холодной водой до «чистой воды», через сито слить всю воду, выложить в миску. В СВЧ на максимальной мощности (у меня 900вт) прогреть в течение 1 минуты.

Шейку порезать очень маленькими кубиками, бекон тоже измельчить, луковицу и чеснок порезать также мелко.

Разогреть сковороду на максимально возможном огне. БЕЗ МАСЛА обжарить шейку 2-3 минуты, можно поперчить по желанию. Постоянно помешивая, чтобы мясо «схватилось» со всех сторон, сразу же выложить к мясу бекон, лук и чеснок. Прожарить еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Добавить гречку, и всё вместе, постоянно помешивая, обжаривать 4-5 минут. (гречка должна впитать в себя весь сок от мяса и лука).

Духовку заранее разогреть до 220-230с. Подготовить 2 горшочка. Разделить гречку на 2 порции по горшочкам. В тот же стакан, которым отмерялось количество крупы, насыпать 1 ч.л. соли (здесь – как Вы любите, если солонее – то побольше, или наоборот поменьше, кому как) и залить крутым кипятком. Быстро перемешать и разлить в горшочки. Накрыть крышками и отправить в духовку.

Далее надо ориентироваться на свою духовку и на крупу. В среднем где-то 20 минут. Минут через 15 можно начинать пробовать и смотреть. Каша готова, когда вода полностью впиталась. Добавить в каждый горшочек по 1 ч.л. сливочного масла. Если время не поджимает, то можно оставить горшочки с кашей остывать в духовке. Всё.

Очень хотела выставить этот рецепт на конкурс «ужин за 10 мин», если не считать время в духовке, то как раз эти самые 10 минут и получаются. Но правила есть правила.
Я обожаю гречку! Я могу ее есть на завтрак, обед и ужин. В любом абсолютно виде – с маслом, молоком, курицей… Даже с вареньем! А уж в горшочке! Вот честно – не обманываю – это вкусно до уср.. ой, пардон, это очень вкусно! Невероятно вкусно! И очень просто и быстро! Ну правда!!!