Шашлык "Все на корпоратив"

Ингредиенты:

Рецепт на 1 кг мяса:

Свинина (ТОЛЬКО ШЕЯ!) - 1 кг

Маринад:

2 лимона

2 больших луковицы

соль по вкусу

специи сушеные: помидор, укроп, паприка, чили, кориандр, белый перец черный перец, зира молотая,базилик

(можно просто подойти к горячим восточным парням на рынок, туда где торгуют специями, и назвать кол-во мяса в килограммах и попросить намешать "поострее")

для соуса:

по 3 пучка укропа и кинзы,

1-2 пучка базилика фиолетового,

чеснок,

200 гр.майонеза,

200 гр.т.пасты (НЕ КЕТЧУП)

+ 50-70 гр. соевого соуса (по вкусу)

Как готовить:

рецепт моих шашлыков таков :

берется мясо, свинина (только шея)

из расчета 0,5 кг на человека

солится и засыпается приправой (кориандр, черный и белый перец, паприка, базилик, зира) + особая фишка....

фишка № 1 такова: на каждый килограмм мяса для мариновки потребуется 2 луковицы + 2 лимона

Мариновка: лимоны измельчаем в кашицу в блендере + нарезаем лук оч.мелко и смешиваем с мясом. (Оч.тщательно перемешиваем как бы вдавливая лук и лимоны руками в мясо)

Маринуется все 1,5-2 часа

фишка № 2 это соус: томатная паста (НЕ кетчуп!)+майонез+соевый соус (все смешиваем) и добавляем мелко измельченные (базилик, укроп, кинзу, чеснок)

Рецепт шашлыка довольно прост и незатейлив, но ведь самое главное в шашлыках это мясо)))…и веселая компании я для их поедания