Рулеты "Донцовские" из двух сортов мяса с карри

Ингредиенты:

Свинина шейка б/кости 4 тонких ломтика.

Куриная грудка б/кожи и кости 1 шт.

Огурцы маринованные (корнишоны) 4 шт.

Сыр "Грюйер" 4 ломтика.

Карри 1 ч/ложка.

Кайенский перец 1 щепотка.

Смесь перцев, соль.

Оливковое масло.

Томаты в с/соку для декора.

Зубочистки (дерево) 8 шт.

Как готовить:

Куриную грудку разрезать вдоль на четыре части.

Добавить ст/ложку оливкового масла, карри и кайенский перец...посолить.

Перемешать и оставить минут на 10-15 мариноваться.

Тем временем ломтики свинины отбить в полиэтиленовом пакете (так удобней) с двух сторон...посолить, поперчить.

Огурчики разрезать вдоль на четыре части.

Сыр нарезать тонкими ломтиками.

В свиные отбивные завернуть кусочек куриной грудки, ломтики огурца и сыра.

Завернуть в рулет и закрепить зубочистками с двух сторон.

Жарить на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле с двух сторон...на сильном огне.

Затем накрыть крышкой и жарить на среднем огне периодически переворачивая с бочка на бок...в течении 10-15 минут.

Затем открыть крышку...и еще немного подержать на огне.

Аккуратно вытащить зубочистки из рулетиков и выкинуть.

Томаты очистить от кожицы и нарезать кубиками.

Выложить на тарелки...сверху поместить рулеты.