Баранина в красном вине с грецкими орехами

Ингредиенты:

Баранина шейка 800 гр.

Вино красное сухое 100 гр.

Лук - репка 2 шт.

Орехи грецкие 1 горсть.

Соль, кайенский перец.

Тимьян, паприка.

Оливковое масло.

Как готовить:

Моем баранинку и режем на сегменты.

Лук режем полукольцами, а орехи рубим ножом...но не очень мелко.

Куски баранины выложить в глубокую миску залить вином, добавить соль и специи.

Лук и орехи добавить к мясу...лук помять руками так, что бы он дал сок.

Все хорошо перемешать и оставить на 40 минут при комнатной температуре.

Нагреть сковороду и выложить баранину вместе с маринадом в кипящее масло.

Жарить сначала на сильном огне, а затем на слабом до готовности.

Подавать с овощами и молодым картофелем.

Очень вкусная баранина...орехи пропитываются мясной подливой...нет слов!