Крестьянское жаркое /ужин в одной кастрюле/

Ингредиенты:

800 гр.свиной мякоти/любое ваше любимое мясо/нарезанное кусочками.

2 кг.очищенного картофеля нарезанного кусочками.

1 крупная мелко нарезанная луковица

4 зубка чеснока

5 средних очень спелых помидорин /очистить от кожицы и натереть на тёрке/.

1 средний мясистый перец нарезанный кусочками

3 ст.л.растительного масла

40 гр.сливочного масла

соль.перец.зелень

Как готовить:

в кастрюле с не пригорающим дном. разогреть масло и на сильном огне обжарить мясо до румяной корочки.

добавить лук и чеснок.тушить 2 минуты.затем добавить перец и тушить ещё 2 минуты.добавить помидоры.посолить и поперчить.уменьшить огонь.накрыть кастрюлю крышкой и готовить мясо минут 30/всё зависит от того. из какого мяса выше жаркое/

добавить к мясу картофель.соус должен почти покрывать его.если нет.то необходимо добавить мясного бульона или горячей воды.

накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности картофеля.

готовое жаркое снять с огня.добавить сливочное масло и зелень.дать настояться минут 20.

готовится быстро.всего в одной кастрюле/это так здорово!!!/.а главное.что это очень вкусное.сочное и сытное блюдо! а с малосольными огурчиками и чёрным хлебушком ммм...попробуйте и вы!!!