Телятина в пиве

Ингредиенты:

Телятина нежирная - 500-800 гр.

Соль,перец красный и чёрный,куркум, набор трав-специй

Чеснок 4 зубца.

Помидор - 1 шт.

Перчик зелёный острый - 1 небольшой.

Пиво - 1 стакан- около 150 мл.

Лук репчатый - 1 шт

Масло растительное - 80-100 мл

Зелень : укроп, петрушка, кинза.

Как готовить:

Телятину нарезать неширокими полосками, толщиной около 2 см

Посолить, поперчить чёрным и красным перцем, присыпать куркумой.

В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить в нём полоски телятины с двух сторон примерно по 2-3 минуты на сильном огне.Добавить не крупно нарезанный чеснок. Убавить огонь до чуть больше малого, положить поверх мяса нарезанный тонкими полукольцами лук, острый перец, нарезанный помидор, посыпать травами- специями и залить стаканом пива.

Закрыть сковороду крышкой, довести до кипения и затем на малом огне тушить в течение 2 часов.

Выложить на тарелку, присыпать нарезанной зеленью и подавать.