Телячья грудинка с овощами

Ингредиенты:

телячья грудинка 900 г

лук 1-2 шт.

перец сладкий 0,5 шт.

винный уксус (или столовое вино) 2 ст. л.

сахар 1 ч. л.

тимьян сухой 1 ч. л.

укроп сухой 1 ч. л.

перец чёрный

соль

Как готовить:

Винный уксус смешать с сахаром.

Грудинку натереть солью и перцем, посыпать сухим тимьяном и укропом, влить уксус, тщательно перемешать и оставить мариноваться 30 мин.

Перец и лук нарезать полукольцами.

В жаропрочную форму слоями выкладываем лук, мясо, перец. Форму упаковать в рукав для запекания. Концы закрепить степлером.

Запекать грудинку при 180* 1,5 часа.

На гарнир хорошо подать рис или гречку.

Мясо запекается в соке, выделившемся из овощей, получается сочное и ароматное, соусом можно полить гарнир. Это очень вкусно!