Капустная Солянка

Ингредиенты:

желудки индюш. 600г.

лук 2шт.

майоран

гвоздика 3шт.

перец горошком 5-6шт.

чеснок 5зуб.(3 в бульон,2 в капусту)

пиво светлое 0.250

бульон

капуста свежая

капуста квашенная

лук 2шт.

лук порей

морковь 1шт.

томат паста 2ст.л.

перец чили

укроп

Как готовить:

Купила я желудочки,думала....думала...и решила приготовить....

Итак,приступим:

Желудки помыли,взяли казанок,налили бульон(у меня был из свинины)положили лук(нечищен.)гвоздику,перец,чеснок,майоран.И поставили в духовку на 1.5 часа(180-200)За 10 минут добавили пиво.

На разогретой сковороде поджарили лук,затем морковь.Капусту порезали не очень крупно и не очень мелко,посолили,помяли,добавили на сковороду,потушили минут5.Затем добавили кваш.капусту,перемешали,накрыли крышкой,еще потушили 10мин.

Добавляем томат,чеснок(на любителя)лук порей,если нужно соль,перемешали.

Желудочки уже готовы (их можно и так кушать,очень мягкие и ароматные)но не будем поддаваться искушению,наша задача их порезать(квадратиками,ромбиками,полосками...как нравится)порезали!

А теперь берем посудину,кладем капусту и желудки,добавляем немного бульона, перемешали,ставим в духовку на 20минут,в конце добавляем укроп и перец чили(на любителя)Все готово!Можно кушать!

Нам понравилось ОЧЕНЬ
Надеюсь вам придется по душе
Удачного вам дня!И теплых выходных
"Борьба в капустном салате, которая безусловно имеет древнюю, сакральную историю.
Издревле капуста считалась символом плодородия, и древние селянки, желая родить здоровых сильных детей, соревновались друг с другом, борясь в капустных листьях.
Вываленные в капусте, женщины приобретали блестящую упругую кожу и заряжались священной капустной энергией.
Сильнейшая получала законное право зачать от феодала. Определенную проблему составляло вычёсывание капустных обрезков из волос, кроме того, капуста могла набиться в уши и другие отверстия, но мужественные женщины охотно шли на эти неудобства."