Для дачи - курица + шампиньоны - все маринованное

Ингредиенты:

куриные крылья 1 кг

куриные голени 1 кг

чеснок по вкусу /я беру много - 1 большая головка/

красный жгучий молотый перец 3-4 ч ложки

черный молотый перец 2-3 ч ложки

уксус из красного вина 0.5 стакана

растительное масло 0.5 стакана

шампиньоны свежие 0.5 кг

лимонный сок 3 ст ложки

морская соль по вкусу

Как готовить:

очистить и подавить чеснок, под кожу голеней и крыльев поместить давленный чеснок и немного соли. сложить в миску засыпать специи, немного соли, уксус и масло. все ОЧЕНЬ хорошо перетереть и оставить на 2 часа.

шампиньоны сложить в другую емкость добавить лимонный сок, соль и немного масла. оставить также на 2 часа.

все по-очереди на решетку и на угли и до готовности.

подавать со свежими овощами.

курицу в маринаде можно держать в холодильнике до 1-х суток. грибы держать больше 2-х часов не надо.