Запеканка с мясом и кабачками (быстро, просто, вкусно)

Ингредиенты:

Мясо(свинина) - 500г

Кабачок - 1 шт (крупный)

Яйца - 2шт

Сметана - 100 г

сыр Масдам - 100г

Помидоры - 2шт

Соль. перец. сушеный эстрагон.

оливковое масло - 1ст.л.

Соевый соус - 4 ст.л.

Как готовить:

Мясо нарезать толщиной 1,5см и слегка отбить.

Смазать жаропрочную форму 1 ст.л. оливкового масла.

Выложить мясо, полить его соевым соусом, посыпать эстрагоном.

Сверху выложить кусочки помидоров.

половину кабачка натереть на терке (средней), добавить сметану, яйца. посолить, поперчить и вылить на помидоры.

Оставшийся кабачок нарезать кружочками. толщиной 1 см и выложить на сметанную массу.

Сверху натереть сыр.

Поставить в духовку на 45 минут, при температуре 180 градусов.

Конечно, Америку не открыла. но было очень вкусно.