Нежная запеканка с брокколи

Ингредиенты:

мясо (свинина или курица или индейка) - 500гр

лук - 2-3 шт.

сыр твердый - 200гр

яйца - 3-4 шт.

молоко - 50гр

брокколи - 400гр

зеленый молодой горошек (можно вместо него добавить спаржевую фасоль)- 100гр

соль

перец

приправы

Как готовить:

Запеканка очень нежная, вкусная и готовится очень быстро!!

Пропорции привожу из расчета своей формы для запекания (уже примерно знаю сколько входит)

Мясо нарезаем небольшими кубиками, лук полукольцами и обжариваем вместе, подсаливаем чуть-чуть. (Я обжариваю на тефлоновой сковороде, без масла, в собственном соку или на оливковом масле). Отдельно в кастрюле кипятим воду, слегка подсаливаем, выкладываем брокколи и бланшируем минут 5, откидываем на дуршлаг, студим и разбираем на соцветия. С горошком или фасолью (а можно и то и другое))) поступаем аналогично брокколи. Сыр трем на мелкой терке. Яйца взбиваем с молоком, солью, перцем и приправами. В форму для запекания выкладываем мясо с луком, сверху брокколи, горошек, заливаем яйцами с молоком, посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 200° С духовку на 20-25 мин. Подаем как самостоятельное блюдо или к гарниру из макарон или картофеля.