Чили с тыквой

Ингредиенты:

Тыква - 300 гр мякоти

Говяжий фарш- 500 гр

Сладкий перец - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидоры -4-6 шт. (или банка помидор в своем соку 400 гр)

Чили - 1 шт. или порошок чили (по вкусу)

Лук-порей- 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Петрушка или кориандр

Соль-по вкусу

Сахар-по вкусу ( или 1 ст л хорошего кетчупа)

Растит.масло - 1 ст л

Можно добавить консервированную фасоль или кукурузу .

Как готовить:

Лук измельчить , обжарить на растит.масле , добавить фарш и обжарить до коричневого цвета, хорошо разбивая комочки. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и тыкву ,тушим минут 5 и кладем остальные ингредиенты , кроме зелени . Если вы не собираетесь фаршировать этим соусом половинки тыквы, то тушите соус еще минут 10 и добавляете петрушку или кориандр . Через 5 минут все готово, можно подавать блюдо с рисом или пастой .

Для фаршированной тыквы :наполняем половинки тыквы(мякоть мы вырезали и добавили к соусу) соусом, кладем в смазанную маслом форму и запекаем около 25 минут(в зависимости от размера тыквы), за 7 минут до готовности можно посыпать сыром. Очень хорошо подавать такое блюдо со сметаной , которая смягчает остроту чили ))