Фейжоада бразильская простая

Ингредиенты:

Красная фасоль в аджике - 300г (можно отдельно томатную пасту и отварную фасоль).

Мясные продукты (копченые колбаса, свинина, ветчина, бекон, щековина копченая) - 300г

Лук репчатый - 2штуки

Чеснок - 4зубчика

Вино красное сухое - 200мл

Орегано, перец чили, черный перец, соль

Оливковое масло для жарки

Как готовить:

Лук порезать не очень крупно, чеснок порубить кубиками и обжарить слегка на оливковом масле.

Сырое мясо и мясные продукты порезать кубиком. Вначале к луку добавить сырое мясо, обжарить 10 минут, затем добавить все остальные мясопродукты и обжарить еще минут 7-10,

Влить вино, потушить 5 минут, добавить фасоль и специи, потушить на слабом огне под крышкой 10 минут.

Вот и готово. Подавать нужно с апельсинами.
Есть ли в Бразилии блюдо, которое в полной мере можно было бы считать национальным, общим для всей бразильской кулинарной культуры?
Безусловно, это фейжоада (feijoada) — блюдо, удивительный вкус которого воспет бразильским поэтом Винисиусом де Мораисом. Готовится оно из фасоли, различных видов мяса, специй, маниоковой муки, а подается с капустой, ломтиками апельсина, соусом из перца, а в качестве основного гарнира к нему подается рис.
Сложную Фейжоаду я не потяну, т.к. там очень много всего нужно, а вот упрощенный вариант тоже получился неплохой.