Куриные тефтели по-итальянски

Ингредиенты:

Фарш куриный - 800 гр

Лук порей или репчатый - 1 шт.

Свежий орегано или тимьян

Чеснок - 1 зубчик

Молотые сухари - 3 ст л

Яйцо - 1 шт.

Соль

Перец

Пармезан (тертый) - 2 ст л ( по желанию )

Соус:

Сладкий перец красный - 2 шт.

Томаты в своем соку - 1 банка (450 гр)

Вода - 1/2 ст

Орегано или тимьян

Чеснок - 1-2 зубчика

Сахар -1 ч л ( у меня сладкий чили соус 2 ч л, вместо сахара)

Соль

Перец

Как готовить:

Смешать все ингредиенты для тефтелей , сформировать тефтели и обжарить на растит.масле до румяной корочки , переложить в форму смазанную растит.маслом.

Испечь целые перцы в духовке (200 градусов , минут 20-25), положить их в пакет и дать остыть , снять кожицу , удалить семена , измельчить мякоть ( погружным миксером, например) . Смешать пюре из перцев с томатами , орегано, чесноком, сахаром или чили соусом , посолить, поперчить .

Добавить в соус воды, залить им тефтели и поставить в духовку на 15 мин при 200 градусах.

Сварить пасту

Даже такие , совсем заурядные куриные тефтели , можно превратить в настоящее праздничное блюдо - главное приготовить вкусный соус ! Этот соус замечательно подходит и к мясу и к рыбе ( особенно понравилась семга ,запеченная с ним ).