Макароны с креветками в томатно-гранатовом соусе

Ингредиенты:

Вермишель 500гр.

Креветки 500гр.чищеные.

Помидор 4шт.

Болгарский перец 2шт.

Хрен порошковый 1ст.л.

Лук репчатый 1шт.

Чеснок пол головки.

Гранатовый соус полстакана.

Вино креплёное бордо 1ст.

Розмарин сухой 1ч.л.

Петрушка сухая 1ст.л.

Чили или таваско по вкусу(я готовила очень остренько)

Соль.

Оливковое масло для жарки.

Как готовить:

Отварить вермишель в подсоленной воде до готовности,переложить в дуршлаг и обмыть под струёй холодной воды.

Перец и помидоры запечь в духовке,до мягкости,остудить снять шкурку,убрать семена из перцев,порезать крупно.

Поджарить чеснок + хрен порошковый и лук на оливковом масле до золотистого цвета лука,добавить помидоры и перец,жарить минуты 2-3,затем добавить вино и гранатовый соус+чили+розмарин+петрушка,жарить до уменьшения массы в половину,затем добавить креветки,посалить,готовить 1-2 минуты,и в конце добавить всю вермишель и перемешать.

По желанию посыпать зеленью.

Чеснок я головку разрезаю пополам,снимаю шкурки которые отпали сами и так жарю,чеснок получается мягким и вкусным.