Патиссоны фаршированные

Ингредиенты:

Масло растительное 4 ст. л.

Патиссоны молодые не крупные 3 штуки.

Шалфей сухой 0,5 ч.л.

Говядина 400 гр.

Грудка куриная 1 штука.

Перец болгарский 1 шт.

Помидор средний 2 шт.

Лук репчатый 1 штука.

Баклажан небольшой 1 штука.

Чеснок по вкусу.

Вино красное сухое 70 мл.

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

На рынке можно найти овощи самого неожиданного вида. Как только я их увидела, сразу поняла. что буду готовить!

Приготовим фарш из говядины и куриной грудки, посолим и поперчим.

На сковороде обжарим немного лук с чесноком , потом добавим мелко порезанные баклажаны, затем добавим болгарский перец.

Помидоры с чесноком и корешками петрушки измельчим в комбайне

Добавим к овощам и потушим, добавим соль и черный перец.

На другой сковороде обжарим фарш, вольем красное вино и выпарим немного, добавим шалфей.

Добавим в фарш овощную смесь и перемешаем. Начинка готова.

Из патиссонов удалим семена.

Заполним фаршем. Выложим на листик и на листик нальем немного воды. Ставим в духовку на 30 минут. Проверяем готовность зубочисткой, как только патиссоны станут мягкими, то все готово.