Ишхан (форель) запечённая в бумаге

Ингредиенты:

ишхан 4 шт средних (форель радужная, можно сибас и дорадо)

соль крупная 1 ст л

для маринада

петрушка 1 пучок

тархун 1 веточка (у меня замороженная и нарезанная)

чеснок 1 зб

перец чили 3см

оливковое масло 5 ст л

сок с половины лимона

черный перец

бумага для запекания 4 шт

Как готовить:

Рыбу потрошить, чистить, удалить жабры и промыть под холодной водой. Посыпать солью со всех сторон, и в брюшко тоже. Убрать на несколько часов в холодильник.

Приготовить маринад-Всё для маринада сложить в блендер и перебить.

Каждую рыбку щедро намазать маринадом, (не забываем про брюшко) и обратно убрать на час в холодильник. После, каждую рыбку завернуть в бумагу и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 15 минут.

Подаём в бумаге. Естественно раскрыв бумагу.

Нежная рыба с ароматным маринадом, оценят все любители рыб.
Очень легко в приготовлении и конечно удобно в подачи.